H πρώτη παγωμένη φραπεδιά του 2012..

 

 Οκ..ο παγωμένος καφές είναι απόλαυση..Μ αρέσει και παραδοσιακός greek frappe , μ αρέσει και το φρεντάκι , δέν είμαι δύσκολος στους καφέδες..

Όμως έχει τεράστια σημασία ο πρώτος παγωμένος της χρονιας..Είναι σαν να ξεκινάει επίσημα η καλοκαιριά...;)

H προετοιμασία γίνεται σχεδόν με τελετουρικό τρόπο..

Πρώτον .. φτιάχνεις τις παγοκυψέλες  σου στην κατάψυξη. Τις καθαρίζεις για να μήν βρείς μέσα παγωμένα απολιθωμένα ζουζούνια (γνωστα και ώς ζουζουνοπαγωμενοκαταψυγμενονοζουζουνια ) απο το περσινό καλοκαίρι

Μετα τις γεμίζεις με ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ώστε να νοιώθεις το μαγνήσιο να ρέει μέσα σου ..

Μετά βάζεις το πρώτο μπουκάλι στην κατάψυξη να παγώσει το νερό γρήγορα και ξεθάβεις το blenderοχτυπητήρι με τις 100000 στροφές για να ζαλιστεί ο αφρός ετσι ώστε το καλαμάκι να το ..αχ..πώς να το πω..τρυπήσει απαλά και να ακουμπήσει τον ..παγωμένο καφέ ( σαν να ένοιωσα κάτι..)

Ιεροτελεστίας συνέχεια..

1 κουταλιά nes or capuccino σε σκόνη - 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη  και ατελείωτο χτύπημα.. Ο αφρός σηκώνεται..και μετα χύνεται στο μεγάλο ποτήρι γεμάτο παγάκια..Καπάκι το παχύρευστο γάλα( εβαπορέ)  ξαπλάρει απαλά πάνω στον αφρό και ηδονικά χύνεται μέσα στον παγωμένο καφέ-μείγμα.

Αράζεις..Η πρώτη γουλιά παγωμένου καφέ σου φέρνει στο μυαλό θάλασσες, παραλίες, αραλίκι στις ξαπλώστρες..Το καλοκαίρι είναι εδώ

Καλό μας καλοκαίρι ..